건강

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독감인 줄 알았는데 '에이즈'…2030 조용한 전파, 당신도 예외 아니다

 매년 12월 1일 '세계 에이즈의 날'을 맞아 질병관리청이 2030년까지 신규 감염 환자를 절반으로 줄이겠다는 목표를 발표했지만, 우리 사회에 깊이 뿌리내린 에이즈(AIDS)에 대한 편견과 공포는 여전히 현재 진행형이다. 연말연시 잦아지는 모임과 함께 면역력 관리에 대한 관심이 높아지는 시기지만, 유독 에이즈에 대한 시선만은 차갑기 그지없다. 한때 '20세기의 흑사병'이라 불리며 죽음과 동의어로 여겨졌던 이 질병은 이제 의학 기술의 눈부신 발전 덕분에 충분히 관리가 가능한 '만성질환'의 영역에 들어섰다. 전문가들은 정말 위험한 것은 바이러스 그 자체가 아니라, 감염 사실을 숨기고 검사를 기피하게 만드는 사회의 차가운 시선과 그로 인해 치료의 '골든타임'을 놓치는 것이라고 한목소리로 지적한다.

 

우선 'HIV'와 '에이즈'는 명확히 다른 개념이라는 사실부터 인지해야 한다. HIV(인체면역결핍바이러스)는 질병을 일으키는 원인 바이러스의 이름이며, 에이즈(후천성면역결핍증후군)는 HIV에 감염된 후 면역체계가 심각하게 손상되어 각종 합병증이 나타나는 상태를 의미한다. 즉, HIV에 감염되었다고 해서 곧바로 에이즈 환자가 되는 것은 아니다. 조기에 감염 사실을 발견하고 꾸준히 항바이러스제를 복용하면, 혈액 내 바이러스 수치를 사실상 '0'에 가까운 상태로 억제할 수 있다. 이 경우 타인에게 바이러스를 전파할 확률이 없다는 것이 전 세계 의학계의 정설이다. 고혈압이나 당뇨병 환자가 매일 약을 먹으며 건강을 관리하는 것처럼, HIV 감염인 역시 꾸준한 치료를 통해 비감염인과 거의 동일한 수명을 누리며 건강한 삶을 살아갈 수 있다.

 


문제는 진단받지 않은 '숨겨진 감염'이다. 질병관리청 통계에 따르면 국내에서는 매년 1000명 안팎의 신규 HIV 감염인이 발생하고 있으며, 그중에서도 성적으로 가장 활발한 시기인 20~30대 젊은 층의 비중이 압도적으로 높다. HIV 감염 초기에는 발열, 인후통, 몸살 등 감기 몸살과 유사한 증상이 나타나지만, 이 시기가 지나면 길게는 10년 이상 아무런 증상이 없는 '무증상 잠복기'로 접어든다. 증상이 없다고 안심하는 사이, 바이러스는 체내에서 계속 증식하며 면역체계를 서서히 파괴한다. 이 때문에 감염 사실을 모른 채 일상생활을 이어가다 면역력이 완전히 무너진 뒤에야 병원을 찾는 안타까운 사례가 적지 않다.

 

이러한 비극을 막기 위해 보건 당국은 검사의 문턱을 대폭 낮췄다. 전국 모든 보건소에서 거주지나 신상 정보와 관계없이 누구나 무료로, 그리고 익명으로 HIV 검사를 받을 수 있다. 다만 바이러스에 감염되었더라도 체내에 항체가 형성되기까지 시간이 걸리므로, 정확한 결과를 위해서는 감염이 의심되는 행위가 있었던 날로부터 약 4주(신속검사 기준)에서 12주가 지난 시점에 검사를 받는 것이 권장된다. 올바른 콘돔 사용, 주기적인 검진, 안전한 성생활이라는 기본적인 예방 수칙을 지키는 것과 더불어, 막연한 두려움 대신 정확한 정보로 무장하는 것이 에이즈로부터 나 자신과 사랑하는 사람을 지키는 가장 확실한 방법이다.

 

1년에 딱 한 달, 셰프가 직접 썰어주는 비프 웰링턴의 정체

스마스(Taste of Paris : A Christmas Celebration)’ 코스는 이름 그대로 파리의 화려하고 낭만적인 크리스마스 무드를 식탁 위에 고스란히 재현한다. 세계적인 미식의 거장, 피에르 가니에르의 창의적인 철학이 담긴 이번 코스는 섬세함과 풍성함을 두루 갖춘 런치와 디너로 구성되어, 한 해를 마무리하는 소중한 이들과의 만찬을 잊지 못할 기억으로 만들어주기에 충분하다. 1년에 단 한 번, 오직 12월에만 허락되는 이 특별한 미식 경험은 벌써부터 많은 이들의 기대를 모으고 있다.런치 코스는 식재료 본연의 맛을 섬세하게 어루만지는 셰프의 정교한 테크닉이 돋보이는 요리들로 구성된다. 시작부터 화려하다. 트러플의 깊은 향이 감도는 마요네즈로 감싼 달콤한 킹크랩 살이 입맛을 돋우고, 푸아그라의 진한 풍미를 부드러운 커스터드 형태로 농축시킨 '푸아그라 호얄'이 미식의 서막을 연다. 이어서 등장하는 메인 요리는 부드러움의 극치를 보여준다. 무쇠 냄비에서 천천히 저온으로 조리하여 육질을 최상으로 끌어올린 송아지 갈비는 입안에서 녹아내리는 듯한 식감을 선사하며, 여기에 고소한 파르메산 치즈를 곁들인 쫀득한 감자 뇨끼와 담백하면서도 독특한 식감의 송아지 흉선 요리가 완벽한 조화를 이룬다. 각 요리는 마치 잘 짜인 교향곡처럼 기승전결을 이루며 섬세한 프렌치 퀴진의 진수를 경험하게 한다.황홀한 미식의 절정을 경험하고 싶다면 디너 코스가 정답이다. 세상의 진귀한 식재료를 아낌없이 담아낸 디너 코스는 그 시작부터 압도적이다. '황금빛 캐비어'라 불리는 최고급 오세트라 캐비어가 신선한 연어, 그리고 부드러운 한우와 만나 은은한 짭짤함과 고소한 감칠맛의 완벽한 앙상블을 선보이며 만찬의 품격을 한껏 끌어올린다. 이어서 부드러운 푸아그라가 전복의 깊은 맛과 어우러져 환상적인 풍미를 자아내고, 향긋한 랍스터 크림소스와 겨울 트러플의 농후한 향이 더해져 미각의 정점을 찍는다. 코스의 하이라이트는 단연 '비프 웰링턴'이다. 셰프가 직접 테이블로 찾아와 눈앞에서 직접 썰어 제공하는 비프 웰링턴은 단순한 요리를 넘어 하나의 특별한 퍼포먼스로, 피에르 가니에르 서울에서만 경험할 수 있는 감동적인 순간을 완성하며 잊지 못할 추억을 선사한다.롯데호텔 서울 관계자는 "한 해를 마무리하는 소중한 시간을 더욱 특별하게 기념할 수 있도록 최고의 식재료와 정성을 담아 이번 코스를 기획했다"고 밝혔다. 실제로 '파리의 크리스마스' 코스는 연인과의 로맨틱한 데이트는 물론, 가족 모임이나 비즈니스 만찬 등 어떤 자리에서도 최고의 만족감을 선사할 만한 구성과 품격을 자랑한다. 12월이라는 한정된 시간 동안만 맛볼 수 있는 이 특별한 코스는 최고의 맛과 분위기 속에서 한 해를 우아하게 마무리하고, 다가오는 새해를 희망차게 맞이하고 싶은 이들에게 더할 나위 없이 완벽한 선택이 될 것이다. 소중한 사람과 함께하는 연말, 그 어떤 선물보다 값진 미식의 추억을 선물해 보는 것은 어떨까.