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치킨대학에서 벌어지는 '맛있는 기부'... BBQ 26년 전통의 나눔 비하인드

 제너시스BBQ 그룹이 장기적인 사회공헌 프로그램을 통해 지역사회 나눔을 실천하고 있어 화제다. BBQ는 대표 사회공헌 활동인 '치킨대학 착한기부'를 통해 올해 3월까지 누적 3000여 마리의 치킨을 지역사회 취약계층에 기부했다고 4일 공식 발표했다.

 

특히 올해 3월 한 달간 대한적십자사를 통해 1000여 마리의 치킨을 아동과 노인 등 소외계층에게 전달했으며, 올해 1분기까지 기부된 치킨 3000마리의 금액은 약 6900만 원에 달하는 것으로 집계됐다. 이는 단순한 일회성 이벤트가 아닌 장기적인 사회공헌 활동의 일환으로, 기업의 지속적인 사회적 책임 실천 의지를 보여주는 사례로 평가받고 있다.

 

'치킨대학 착한기부'는 2000년부터 시작되어 올해로 26년째 이어오고 있는 BBQ의 대표적인 사회공헌 프로그램이다. 이 프로그램의 독특한 점은 단순히 기업 차원의 기부가 아니라, 가맹점주와 임직원들이 직접 참여하는 참여형 사회공헌 모델이라는 것이다. 경기도 이천에 위치한 프랜차이즈 교육 시설인 '치킨대학'에서는 매장 오픈을 앞둔 패밀리(가맹점주)와 임직원들이 교육 과정에서 직접 조리한 치킨을 인근 복지시설에 기부하는 방식으로 운영된다.

 

이러한 방식은 가맹점주들에게 실전 조리 경험을 제공함과 동시에 기업의 사회적 가치를 공유하는 기회가 되고 있다. 또한 교육 과정에서 생산된 제품을 폐기하지 않고 의미 있게 활용함으로써 자원 낭비를 줄이는 친환경적 측면도 갖추고 있다.

 


BBQ 관계자는 "소외된 지역 사회 이웃들을 위해 지속적으로 착한기부 프로그램을 운영하고 있다"며 "착한기부를 비롯한 사회 공헌 활동으로 선한 영향력 확산을 위해 노력하며 도움이 필요한 곳에 나눔을 실천할 것"이라고 밝혔다.

 

이어 "치킨대학 착한기부는 단순한 기부 활동을 넘어 가맹점주와 임직원들이 함께 참여하는 BBQ만의 독특한 사회공헌 문화로 자리 잡았다"며 "앞으로도 지역사회와 상생하는 다양한 프로그램을 개발하고 확대해 나갈 계획"이라고 덧붙였다.

 

특히 BBQ는 코로나19 팬데믹 기간에도 방역 지침을 준수하며 기부 활동을 지속해왔으며, 계절별, 명절별 특화된 나눔 활동으로 수혜자들의 필요에 맞춘 지원을 이어가고 있다. 또한 치킨 기부 외에도 임직원 봉사활동, 교육 지원 사업 등 다양한 분야로 사회공헌 영역을 확장하고 있는 것으로 알려졌다.

 

지역 복지시설 관계자는 "정기적으로 전달되는 BBQ의 치킨은 시설 이용자들에게 큰 기쁨이 되고 있다"며 "특히 아이들은 치킨이 배달되는 날을 손꼽아 기다릴 정도로 인기가 높다"고 전했다. 또한 "기업의 일회성 지원이 아닌 장기적이고 지속적인 관심이 더욱 의미 있다"고 평가했다.

 

제너시스BBQ 그룹은 앞으로도 '치킨대학 착한기부'를 비롯한 다양한 사회공헌 프로그램을 통해 기업의 사회적 책임을 다하고, 지역사회와의 상생 발전을 위한 노력을 이어갈 것이라고 밝혔다.

 

4만 원대 호텔의 품격, 롯데호텔 온라인 전용 케이크

'골드 초콜릿케이크'를 출시하며 미식가들의 시선을 집중시켰다. 1979년부터 이어온 호텔 특유의 장인 정신과 현대적인 감각을 결합한 이번 신제품은 단순한 음식을 넘어 하나의 예술 작품과 같은 완성도를 지향한다. 앞서 시장에 안착하며 큰 사랑을 받았던 치즈케이크 시리즈의 성공을 발판 삼아, 더욱 깊고 진한 풍미를 담아낸 후속작이라는 점에서 업계의 기대가 크다.이번 제품의 가장 큰 특징은 유럽산 고급 원재료를 아낌없이 사용해 구현한 압도적인 맛의 깊이다. 벨기에산 초콜릿의 묵직한 단맛에 프랑스 노르망디 지역의 우유로 만든 '엘르앤비르 엑설런스 휘핑 크림'을 더해 부드러운 질감을 극대화했다. 자칫 무거울 수 있는 초콜릿의 맛을 잡아주는 것은 라즈베리와 레몬의 상큼한 조화다. 크림 사이사이에 배치된 과일의 산미는 전 세대가 부담 없이 즐길 수 있는 균형 잡힌 맛을 완성한다. 최고급 식재료의 만남은 입안 가득 퍼지는 풍부한 향과 함께 호텔 베이커리만의 차별화된 품격을 여실히 드러낸다.식감의 층위를 다각화한 세심한 설계도 돋보이는 대목이다. 일반적인 케이크와 달리 밀가루를 배제하고 다쿠아즈로 시트를 제작해 쫀득한 매력을 살렸다. 여기에 케이크 하단에 배치된 바삭한 크레페 층은 씹는 재미를 더하며 미식의 즐거움을 배가시킨다. 부드러운 크림과 쫀득한 시트, 그리고 바삭한 베이스가 어우러지는 삼중 구조의 식감은 전문 파티시에의 정교한 계산 아래 탄생했다. 이러한 복합적인 식감은 한 입 베어 물었을 때 느껴지는 풍성함을 더하며 기존 양산형 디저트와의 격차를 확실히 벌린다.시각적인 화려함 역시 놓치지 않았다. 케이크 상단에 장식된 금박 장식은 일상 속에서 작은 사치를 즐기는 '스몰 럭셔리' 트렌드를 정조준한다. 금빛으로 빛나는 외관은 특별한 기념일이나 소중한 사람을 위한 선물로서의 가치를 높여준다. 호텔 로비의 고급스러운 분위기를 식탁 위로 그대로 옮겨온 듯한 디자인은 시각적 만족감을 중시하는 젊은 층의 취향을 정확히 관통했다. 이는 단순히 먹는 즐거움을 넘어 보고 즐기는 콘텐츠로서의 디저트 가치를 충분히 증명해내고 있다.유통 방식에서도 현대적인 편의성을 극대화했다. 오프라인 매장을 방문하지 않고도 롯데호텔 이숍, 카카오톡 선물하기, 네이버 스마트스토어 등 주요 온라인 플랫폼을 통해 간편하게 구매할 수 있도록 접근성을 높였다. 4만 5,000원이라는 가격대는 호텔의 프리미엄 가치를 유지하면서도 대중이 접근 가능한 합리적인 선을 지켰다는 평가를 받는다. 온라인 전용 판매 전략은 전국 어디서나 호텔의 시그니처 메뉴를 신선하게 받아볼 수 있게 함으로써 물리적 거리의 제약을 완전히 허물었다.출시를 기념해 마련된 파격적인 이벤트는 소비자들의 구매 욕구를 더욱 자극하고 있다. 5월 말까지 리뷰를 작성한 고객 중 추첨을 통해 24K 순금 골드바를 증정하는 행사는 이미 온라인 커뮤니티를 중심으로 빠르게 확산 중이다. 롯데호텔앤리조트 측은 이번 신제품이 일상 속 미식의 가치를 재발견하는 계기가 되길 바란다는 입장을 전했다. 고품격 디저트와 함께 찾아온 특별한 행운의 기회는 가정의 달을 앞둔 소비자들에게 매력적인 선택지로 다가가며 호텔 디저트의 대중화 시대를 앞당기고 있다.