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치킨대학에서 벌어지는 '맛있는 기부'... BBQ 26년 전통의 나눔 비하인드

 제너시스BBQ 그룹이 장기적인 사회공헌 프로그램을 통해 지역사회 나눔을 실천하고 있어 화제다. BBQ는 대표 사회공헌 활동인 '치킨대학 착한기부'를 통해 올해 3월까지 누적 3000여 마리의 치킨을 지역사회 취약계층에 기부했다고 4일 공식 발표했다.

 

특히 올해 3월 한 달간 대한적십자사를 통해 1000여 마리의 치킨을 아동과 노인 등 소외계층에게 전달했으며, 올해 1분기까지 기부된 치킨 3000마리의 금액은 약 6900만 원에 달하는 것으로 집계됐다. 이는 단순한 일회성 이벤트가 아닌 장기적인 사회공헌 활동의 일환으로, 기업의 지속적인 사회적 책임 실천 의지를 보여주는 사례로 평가받고 있다.

 

'치킨대학 착한기부'는 2000년부터 시작되어 올해로 26년째 이어오고 있는 BBQ의 대표적인 사회공헌 프로그램이다. 이 프로그램의 독특한 점은 단순히 기업 차원의 기부가 아니라, 가맹점주와 임직원들이 직접 참여하는 참여형 사회공헌 모델이라는 것이다. 경기도 이천에 위치한 프랜차이즈 교육 시설인 '치킨대학'에서는 매장 오픈을 앞둔 패밀리(가맹점주)와 임직원들이 교육 과정에서 직접 조리한 치킨을 인근 복지시설에 기부하는 방식으로 운영된다.

 

이러한 방식은 가맹점주들에게 실전 조리 경험을 제공함과 동시에 기업의 사회적 가치를 공유하는 기회가 되고 있다. 또한 교육 과정에서 생산된 제품을 폐기하지 않고 의미 있게 활용함으로써 자원 낭비를 줄이는 친환경적 측면도 갖추고 있다.

 


BBQ 관계자는 "소외된 지역 사회 이웃들을 위해 지속적으로 착한기부 프로그램을 운영하고 있다"며 "착한기부를 비롯한 사회 공헌 활동으로 선한 영향력 확산을 위해 노력하며 도움이 필요한 곳에 나눔을 실천할 것"이라고 밝혔다.

 

이어 "치킨대학 착한기부는 단순한 기부 활동을 넘어 가맹점주와 임직원들이 함께 참여하는 BBQ만의 독특한 사회공헌 문화로 자리 잡았다"며 "앞으로도 지역사회와 상생하는 다양한 프로그램을 개발하고 확대해 나갈 계획"이라고 덧붙였다.

 

특히 BBQ는 코로나19 팬데믹 기간에도 방역 지침을 준수하며 기부 활동을 지속해왔으며, 계절별, 명절별 특화된 나눔 활동으로 수혜자들의 필요에 맞춘 지원을 이어가고 있다. 또한 치킨 기부 외에도 임직원 봉사활동, 교육 지원 사업 등 다양한 분야로 사회공헌 영역을 확장하고 있는 것으로 알려졌다.

 

지역 복지시설 관계자는 "정기적으로 전달되는 BBQ의 치킨은 시설 이용자들에게 큰 기쁨이 되고 있다"며 "특히 아이들은 치킨이 배달되는 날을 손꼽아 기다릴 정도로 인기가 높다"고 전했다. 또한 "기업의 일회성 지원이 아닌 장기적이고 지속적인 관심이 더욱 의미 있다"고 평가했다.

 

제너시스BBQ 그룹은 앞으로도 '치킨대학 착한기부'를 비롯한 다양한 사회공헌 프로그램을 통해 기업의 사회적 책임을 다하고, 지역사회와의 상생 발전을 위한 노력을 이어갈 것이라고 밝혔다.

 

A5 와규와 불꽃이 빚은 '철판 독무대'

철판 요리의 진수를 오감으로 체험할 수 있는 공간으로, 모든 좌석이 셰프의 조리 과정을 지켜볼 수 있는 카운터 형태로 배치되어 있다. 셰프의 현란한 손놀림이 하나의 공연처럼 펼쳐지는 이곳에서 손님들은 식재료가 요리로 승화되는 과정을 가장 가까운 거리에서 목격하게 된다.미나미 테판야키가 선보이는 9코스의 럭셔리 메뉴는 전 세계에서 엄선한 최상급 식재료들의 향연이다. 오키나와에서 온 거대한 대하와 노르웨이산 연어, 홋카이도의 달콤한 옥수수가 뜨거운 철판 위에서 지글거리며 익어가는 모습은 보는 것만으로도 압도적이다. 여기에 곁들여지는 세 종류의 특제 소금은 각기 다른 미네랄 함량과 풍미를 지니고 있어, 같은 재료라도 찍어 먹는 소금에 따라 요리의 인상을 섬세하게 변화시키는 마법을 부린다.이곳 미식 경험의 정점은 단연 A5 등급의 미야자키 와규가 장식한다. 안심과 등심이 조화롭게 제공되는 이 고기는 셰프의 정교한 그릴링을 거쳐 입안에 넣는 순간 마치 눈처럼 녹아내리는 극강의 부드러움을 선사한다. 제철 채소 구이로 입맛을 정돈한 뒤 이어지는 마늘볶음밥과 히로시마산 절임 채소, 그리고 깊은 맛의 미소 수프는 화려했던 철판 위의 독무대를 차분하게 마무리하는 완벽한 기승전결을 보여준다.철판 요리의 여흥이 가시기도 전에 복도 건너편으로 발을 옮기면 전혀 다른 차원의 공간인 '남바10(NAMBAR10)'이 나타난다. 호텔 특유의 정숙함을 과감히 탈피한 이곳은 오사카 특유의 서브컬처를 실내로 고스란히 옮겨놓은 듯한 활기로 가득하다. 입구부터 뿜어져 나오는 캐주얼한 에너지는 방문객들을 순식간에 무장해제 시키며, LED 조명이 번쩍이는 댄스 플로어와 DJ 부스는 이곳이 전형적인 호텔 바가 아님을 온몸으로 웅변한다.남바10의 내부에는 추억을 자극하는 오래된 아케이드 게임기부터 노래방, 당구대까지 갖춰져 있어 마치 도심 속 비밀 아지트 같은 분위기를 자아낸다. 특히 벽면을 가득 채운 대형 벽화들은 이 공간의 정체성을 시각적으로 완성한다. 일본 서브컬처의 아이콘들을 형상화한 작품부터 도톤보리의 화려한 밤거리를 시티팝 감성으로 재해석한 예술 작품들은 공간에 깊이감을 더하며 방문객들에게 끊임없는 시각적 자극을 제공한다.고층부의 정제된 야경이 주는 고요함과 10층에서 뿜어져 나오는 폭발적인 에너지는 같은 호텔 안에서도 극명한 대비를 이루지만, 결국 '오사카'라는 하나의 도시가 가진 다채로운 매력으로 수렴된다. 스위소텔 난카이 오사카는 전통적인 럭셔리와 현대적인 서브컬처를 수직적으로 쌓아 올림으로써 전 세계 관광객들을 끌어모으고 있다. 이곳은 단순한 숙박 시설을 넘어 오사카의 역동적인 에너지를 가장 집약적으로 체험할 수 있는 거대한 문화적 플랫폼으로 기능하고 있다.