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치킨대학에서 벌어지는 '맛있는 기부'... BBQ 26년 전통의 나눔 비하인드

 제너시스BBQ 그룹이 장기적인 사회공헌 프로그램을 통해 지역사회 나눔을 실천하고 있어 화제다. BBQ는 대표 사회공헌 활동인 '치킨대학 착한기부'를 통해 올해 3월까지 누적 3000여 마리의 치킨을 지역사회 취약계층에 기부했다고 4일 공식 발표했다.

 

특히 올해 3월 한 달간 대한적십자사를 통해 1000여 마리의 치킨을 아동과 노인 등 소외계층에게 전달했으며, 올해 1분기까지 기부된 치킨 3000마리의 금액은 약 6900만 원에 달하는 것으로 집계됐다. 이는 단순한 일회성 이벤트가 아닌 장기적인 사회공헌 활동의 일환으로, 기업의 지속적인 사회적 책임 실천 의지를 보여주는 사례로 평가받고 있다.

 

'치킨대학 착한기부'는 2000년부터 시작되어 올해로 26년째 이어오고 있는 BBQ의 대표적인 사회공헌 프로그램이다. 이 프로그램의 독특한 점은 단순히 기업 차원의 기부가 아니라, 가맹점주와 임직원들이 직접 참여하는 참여형 사회공헌 모델이라는 것이다. 경기도 이천에 위치한 프랜차이즈 교육 시설인 '치킨대학'에서는 매장 오픈을 앞둔 패밀리(가맹점주)와 임직원들이 교육 과정에서 직접 조리한 치킨을 인근 복지시설에 기부하는 방식으로 운영된다.

 

이러한 방식은 가맹점주들에게 실전 조리 경험을 제공함과 동시에 기업의 사회적 가치를 공유하는 기회가 되고 있다. 또한 교육 과정에서 생산된 제품을 폐기하지 않고 의미 있게 활용함으로써 자원 낭비를 줄이는 친환경적 측면도 갖추고 있다.

 


BBQ 관계자는 "소외된 지역 사회 이웃들을 위해 지속적으로 착한기부 프로그램을 운영하고 있다"며 "착한기부를 비롯한 사회 공헌 활동으로 선한 영향력 확산을 위해 노력하며 도움이 필요한 곳에 나눔을 실천할 것"이라고 밝혔다.

 

이어 "치킨대학 착한기부는 단순한 기부 활동을 넘어 가맹점주와 임직원들이 함께 참여하는 BBQ만의 독특한 사회공헌 문화로 자리 잡았다"며 "앞으로도 지역사회와 상생하는 다양한 프로그램을 개발하고 확대해 나갈 계획"이라고 덧붙였다.

 

특히 BBQ는 코로나19 팬데믹 기간에도 방역 지침을 준수하며 기부 활동을 지속해왔으며, 계절별, 명절별 특화된 나눔 활동으로 수혜자들의 필요에 맞춘 지원을 이어가고 있다. 또한 치킨 기부 외에도 임직원 봉사활동, 교육 지원 사업 등 다양한 분야로 사회공헌 영역을 확장하고 있는 것으로 알려졌다.

 

지역 복지시설 관계자는 "정기적으로 전달되는 BBQ의 치킨은 시설 이용자들에게 큰 기쁨이 되고 있다"며 "특히 아이들은 치킨이 배달되는 날을 손꼽아 기다릴 정도로 인기가 높다"고 전했다. 또한 "기업의 일회성 지원이 아닌 장기적이고 지속적인 관심이 더욱 의미 있다"고 평가했다.

 

제너시스BBQ 그룹은 앞으로도 '치킨대학 착한기부'를 비롯한 다양한 사회공헌 프로그램을 통해 기업의 사회적 책임을 다하고, 지역사회와의 상생 발전을 위한 노력을 이어갈 것이라고 밝혔다.

 

제주 술 한자리에…10월 "이" 축제 열린다

문화공간 레미콘에서 개최된다. 로컬브랜드 제주한잔과 올바른농부장이 주최·주관하는 이번 축제는 '제주의 술, 시간을 담다'를 주제로 제주 술의 과거와 현재, 미래를 살펴볼 수 있도록 다양한 프로그램을 마련했다.축제는 제주 술의 역사를 돌아보는 '과거', 현재의 음식문화와 술을 함께 경험하는 '현재', 전통주의 새로운 가능성을 살펴보는 '미래'로 구성된다.먼저 '과거' 영역에서는 전통주 빚기 시연이 진행된다. 양조인이 직접 술을 만드는 과정을 보여주고 제주 술에 사용되는 재료와 제조 방법, 오랜 시간 이어져 온 양조문화가 지닌 의미를 소개한다. 참가자들은 제주 전통주가 만들어지는 과정을 가까이에서 살펴보며 제주 술의 배경을 이해할 수 있다.'현재' 영역에서는 제주 채식 식당 '숨비다' 셰프가 준비한 미식 페어링 다이닝이 마련된다. 올바른농부장이 준비한 친환경 제철 채소와 잉여농산물을 활용해 만든 음식에 제주 전통주를 곁들이는 방식이다. 제주에서 생산되는 농산물과 지역 술이 어떤 조화를 만들어내는지 경험할 수 있는 프로그램이다.제주 농산물을 활용한 체험 프로그램도 준비됐다. 농부와 셰프가 함께 진행하는 제주 농산물 초밥 워크숍에서는 제주에서 나는 식재료를 활용한 요리를 직접 경험할 수 있다.제주꿀과 국내에서 만들어지는 다양한 미드도 비교해볼 수 있다. 참가자들은 여러 종류의 꿀술을 살펴보고 직접 미드를 빚어보는 워크숍에도 참여할 수 있다.'미래' 영역에서는 전통주를 새로운 방식으로 즐기는 프로그램이 이어진다. 전통주 칵테일 클래스에서는 전통주를 활용한 새로운 음용 방식을 소개하고, 로컬 위스키 클래스에서는 지역을 기반으로 한 술 문화의 가능성을 살펴본다. 이를 통해 기존 전통주에 새로운 방식과 문화를 더하며 제주 술이 앞으로 확장될 수 있는 방향을 모색한다.술과 음식뿐만 아니라 축제를 즐길 수 있는 다양한 부대 프로그램도 마련된다. 제주 농산물과 제주 술을 판매하는 마켓 부스가 운영되며, 지역 술과 함께 즐길 수 있는 로컬 안주 부스도 들어선다. 축제 기간에는 뮤지션들의 라이브 공연도 진행돼 방문객들이 음악과 함께 제주 술을 즐길 수 있도록 했다.이번 축제는 제주 전통주를 단순히 맛보는 데 그치지 않고 술이 만들어지는 과정부터 음식과의 조화, 새로운 음용 방식까지 폭넓게 경험할 수 있도록 구성됐다. 과거의 양조문화를 돌아보고 현재의 제주 농산물과 술을 경험하는 한편, 전통주가 앞으로 어떤 형태로 확장될 수 있는지도 살펴볼 수 있다.축제의 세부 일정과 일부 예약형 체험 프로그램의 사전 예약 방법은 제술페 공식 홈페이지와 제주한잔 인스타그램을 통해 확인할 수 있다. 제5회 제주한잔 우리술 페스티벌은 10월 3일과 4일 이틀간 제주시 화북동 복합문화공간 레미콘에서 열린다.