건강

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'월요병' 출근 길에는 '이 음악' 들으세요

 독일 보훔루르대학교의 한스 요하임 트라페 교수 연구팀이 음악 장르별 건강 효과에 관한 흥미로운 연구 결과를 발표했다. 이 연구는 클래식 음악이 혈압과 스트레스 호르몬 수치를 낮추는 데 있어 현대 대중음악보다 더 효과적이라는 사실을 과학적으로 입증했다.

 

연구팀은 심장 질환 병력이 없는 60명의 참가자를 대상으로 실험을 진행했다. 이들은 무작위로 세 그룹으로 나뉘어 각각 25분 동안 서로 다른 장르의 음악을 들었다. 첫 번째 그룹은 모차르트의 클래식 음악을, 두 번째 그룹은 요한 슈트라우스의 왈츠를, 세 번째 그룹은 스웨덴 팝 그룹 아바(ABBA)의 곡을 감상했다.

 

음악 감상 후 측정한 결과, 클래식 음악을 들은 참가자들의 혈압이 가장 크게 낮아졌다. 모차르트의 음악을 들은 그룹은 수축기 혈압이 평균 4.7mmHg, 이완기 혈압이 2.1mmHg 감소했다. 슈트라우스의 왈츠를 들은 그룹도 비슷한 효과를 보여 수축기 혈압이 3.7mmHg, 이완기 혈압이 2.9mmHg 낮아졌다. 반면, 아바의 음악을 들은 그룹은 혈압 감소 효과가 유의미하게 나타나지 않았다.

 

심박수 감소 효과에서도 클래식 음악이 우세했다. 모차르트 음악을 감상한 그룹은 1분당 심박수가 평균 5.6회 감소해 가장 큰 효과를 보였으며, 슈트라우스 음악을 들은 그룹은 4.7회, 아바의 음악을 들은 그룹은 3.0회 감소했다. 이러한 결과는 클래식 음악, 특히 가사가 없는 기악곡이 심장 박동을 안정시키는 데 더 효과적임을 시사한다.

 

스트레스 호르몬인 코르티솔 수치는 세 그룹 모두에서 감소했지만, 그 정도에는 차이가 있었다. 모차르트와 슈트라우스의 음악을 들은 그룹은 각각 혈중 코르티솔 농도가 4.56µg/dL, 4.76µg/dL 감소했으며, 아바의 음악을 들은 그룹은 3.00µg/dL 감소했다. 이는 모든 종류의 음악이 스트레스 감소에 도움이 될 수 있지만, 클래식 음악이 더 효과적임을 보여준다.

 


연구팀은 클래식 음악의 효과가 더 두드러진 이유로 일정한 진행과 반복적인 패턴을 꼽았다. 이러한 특성이 뇌에 심리적 안정감을 제공하여 혈압과 스트레스 수준을 더 효과적으로 낮추는 것으로 분석됐다. 또한 가사가 없는 음악이 혈압과 스트레스를 감소시키는 데 더 효과적인 이유는, 가사가 있는 음악은 뇌의 언어 처리 영역을 활성화시키고 다양한 감정을 유발할 수 있기 때문이라고 설명했다.

 

이 연구는 음악 치료가 고혈압이나 스트레스 관련 질환의 보조 치료법으로 활용될 가능성을 시사한다. 특히 약물 치료에 의존하기 전, 자연스러운 방법으로 혈압과 스트레스를 관리하고자 하는 사람들에게 유용한 정보가 될 수 있다.

 

트라페 교수는 "이번 연구 결과는 음악, 특히 클래식 음악이 단순한 즐거움을 넘어 실질적인 건강상의 이점을 제공할 수 있다는 것을 보여준다"며 "일상생활에서 정기적으로 클래식 음악을 듣는 것이 스트레스 관리와 심혈관 건강에 도움이 될 수 있다"고 강조했다.

 

이 연구 결과는 독일의 권위 있는 의학 학술지 'Deutsches Ärzteblatt International'에 게재되어 의학계의 주목을 받고 있다. 연구팀은 향후 다양한 클래식 음악의 효과 차이와 장기적인 음악 치료의 효과에 대한 추가 연구를 계획하고 있다.

 

국경 넘은 밥도둑, 간장게장의 화려한 진화

식으로 꼽혔던 간장게장은, 최근 K-콘텐츠를 통해 접한 외국인 관광객들에게 반드시 도전해야 할 '미식 버킷리스트'로 급부상했다. 서울 여의도의 한 유명 게장 전문점에는 미국에서 온 MZ세대 여행객들이 방문해 숙성된 암꽃게의 맛에 감탄하며 한국인 못지않은 '먹방'을 선보이는 진풍경이 펼쳐지고 있다.미국인 관광객 제이다와 길리는 글로벌 여행 플랫폼을 통해 만난 한국인 호스트와 함께 3대째 내려오는 전통 게장 맛집을 찾았다. 7일간 저온 숙성한 꽃게와 정갈한 방짜유기에 담긴 상차림은 이들에게 단순한 식사를 넘어 하나의 문화적 충격으로 다가왔다. 처음에는 생소한 생게의 비주얼에 주춤하기도 했으나, 게살을 밥에 비벼 감태에 싸 먹는 한국식 식사법을 배우며 이내 간장게장 특유의 깊은 감칠맛에 매료되었다. 이들은 이번 경험을 한국 여행 중 최고의 모험이자 추억으로 꼽으며 한식의 깊이에 찬사를 보냈다.간장게장의 열풍은 이웃 나라 일본에서도 뜨겁게 달아오르고 있다. 도쿄의 세련된 미식 거리인 가쿠라자카에는 서해안 꽃게를 직접 공수해 게장을 담그는 전문점 '쿠다라'가 등장해 현지 미식가들의 주목을 받고 있다. 세계적인 경제지 포브스에 기고하는 일본의 유명 미식 전문 기자 미야코 씨는 이곳에서 게장을 맛본 뒤 연신 "오이시(맛있다)"를 외치며 감탄했다. 특히 게딱지에 밥을 비벼 먹는 방식은 일본인들이 중시하는 '우마미(감칠맛)'의 정수를 보여준다는 평가를 받으며 현지인들의 입맛을 사로잡고 있다.일본 현지의 간장게장은 한국의 전통 공정에 일본의 정교한 장류 기술이 더해져 한층 진화한 모습을 보인다. 현지 식당에서는 한국에는 없는 밀로 만든 백간장 등 게장과 어울리는 최적의 장류를 과학적으로 선별해 사용한다. 여기에 서해 변산반도에서 항공편으로 신속하게 공수한 최상급 꽃게와 일본의 명품 쌀인 고시히카리로 지은 밥이 조화를 이루며 "한국보다 더 맛있다"는 극찬을 끌어내기도 한다. 이는 한국의 식재료와 일본의 미식 인프라가 만나 새로운 미식 경험을 창조한 사례로 주목받는다.맛의 핵심인 꽃게의 선도 관리 또한 글로벌 수준으로 격상되었다. 변산반도의 젊은 선장이 조업한 꽃게를 선상에서 즉시 급랭 처리해 조직감을 보존하고, 이를 신속하게 일본 주방으로 전달하는 물류 시스템이 뒷받침되고 있다. 이러한 철저한 원재료 관리는 비린내에 민감한 외국인들의 거부감을 없애는 결정적인 요인이 되었다. 전통적인 손맛에 현대적인 위생 관리와 물류 혁신이 더해지면서 간장게장은 이제 세계 어디서나 통하는 고품격 요리로 거듭나고 있다.간장게장의 세계화는 단순히 음식 한 가지가 알려지는 것을 넘어, 한국의 발효 문화와 식사 예절이 전파되는 계기가 되고 있다. 놋그릇에 담긴 정성과 게장을 매개로 낯선 이들이 친구가 되는 과정은 한식이 가진 소통의 힘을 증명한다. 바다를 건너 일본의 미식가들을 울리고 서구의 젊은 세대에게 즐거움을 주는 간장게장은, 이제 한국인만의 소울푸드를 넘어 전 세계인이 공유하는 '글로벌 밥도둑'으로서 그 영역을 넓혀가고 있다.